耐熱ボウルに入れた生おからを１分位チンして、温かいうちにバターを加え混ぜる。（溶かす）

１に炒りゴマまでを加え、ヘラでザッと混ぜたら最後は手でギュウギュウまとめる。※まとまらない場合は牛乳を少しずつ加えて調整する。

２をビニールに入れて、麺棒で限りなく薄～く伸ばす。そのまま冷蔵庫で１０分程度休ませる。

３を好みにカットしてクッキングシートを敷いた鉄板に並べる。※生地が柔らかいので優しく扱って下さい。

１８０度で１０～１５分焦げ過ぎない程度に焼いて出来上がり。少し柔らかめですが冷めればカリッとします。