サクうま！色々使えるクッキー生地♡
型抜きクッキーにもアイシングにも、お子様と一緒に作る時にも 扱いやくて美味しいクッキー生地です❀.(*´▽`*)❀.
このレシピの生い立ち
子供も大人も扱いやすく 美味しいクッキーを目指して試行錯誤しました(笑)✧*｡
サクうま！色々使えるクッキー生地♡
型抜きクッキーにもアイシングにも、お子様と一緒に作る時にも 扱いやくて美味しいクッキー生地です❀.(*´▽`*)❀.
このレシピの生い立ち
子供も大人も扱いやすく 美味しいクッキーを目指して試行錯誤しました(笑)✧*｡
アプリでひらく作り方
- 1
バターを常温に戻しておく。
出来ればこの時に薄くスライスしてボウルに引っ付けておくと後の工程が楽です - 2
バターをゴムベラで混ぜて、マヨネーズくらいのクリーム状にする
- 3
②にグラニュー糖を全て入れ
刷り混ぜるようにして
全体が白っぽくふんわりするまで しっかり混ぜる - 4
③に溶いた卵を少しずつ入れ、その都度しっかり混ぜる。
一度に沢山入れると分離しやすくなるので、少しずつ加えること！ - 5
薄力粉、塩、アーモンドプードルは全て合わせてふるっておく。
- 6
④に粉類を一度に入れ、切るように混ぜていく。
生地がまとまりだしたら
ヘラで押すようにして
更にまとめていく - 7
ボウルから生地を取り出して、四角い形に整えてラップをしたら、冷蔵庫で１時間以上休ませる
- 8
冷蔵庫から生地を取り出して、少し常温に戻したら生地の四隅が丸くなるように型を整えておく
- 9
クッキングシートに生地をのせ、その上からラップをして、生地を伸ばしていく
- 10
表面のラップを外し、
型抜きをして170℃のオーブンで12分～15分焼く - 11
☆☆
アーモンドプードルがない場合は、薄力粉180ｇで代用可能です♪ - 12
☆ココア生地☆
薄力粉 160ｇ
ココア 20ｇ
アーモンドプードル30ｇで合わせて下さい☆
- 13
☆☆
グラニュー糖の代わりに
粉砂糖を使うとホロホロとした食感になります(*^^*) - 14
余った生地は伸ばした状態で冷凍可能です♪
コツ・ポイント
生地が手の温度などで柔らかくなり、型抜きなど扱いにくい場合は、冷蔵庫or冷凍庫で冷やしてから再度行って下さい♡
工程写真なくてすみません(^^;
●オーブンは必ず余熱をしてから焼いて下さい☆
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