さっぱり！梅とろろぶっかけそうめん

Name: さっぱり！梅とろろぶっかけそうめん
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: そうめん 一束; 梅干し 一個; 長いも 適宜; めんつゆ 適宜; かいわれ、のり、青紫蘇等 適宜

風の町のＰｅｃｏ @cook_40032239

アツ～イ日でもつるつる食べれてしまうそうめん。梅干しと長いもはビニール袋で下ごしらえするので楽ちんです。
このレシピの生い立ち
長いもを摩り下ろすのがめんどくさかったので、袋に入れてつぶしました。

さっぱり！梅とろろぶっかけそうめん

風の町のＰｅｃｏ @cook_40032239

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材料

１人分

そうめん一束
梅干し一個
長いも適宜
めんつゆ適宜
かいわれ、のり、青紫蘇等適宜

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作り方

1

そうめんは茹でて冷水にとり、よくもみ洗いしてざるにあげる。
2
梅干しをビニール袋に入れて指でつぶしながら種を取り除く。
3
皮をむいた長いもを適当な大きさに切って袋に入れ、すりこぎ等で叩いてつぶし、梅干しと良く混ぜる。
4

そうめんを器に入れてめんつゆをかけ、長いもをのせる。お好みでかいわれ、紫蘇の千切りなどをのせて下さい。

コツ・ポイント

長いもをつぶすときは袋を破らない程度の力で叩いてくださいね。梅干しの塩分にあわせてめんつゆの濃さは調節してください。

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つくれぽ

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風の町のＰｅｃｏ @cook_40032239

2008/05/27 21:04に公開

サンフランシスコベイエリアの外れノースベイにある、インディアンの言葉で「西風の吹く所」という町に、旦那と、大学生の娘と息子の四人家族で住んでいます。～＊～＊～＊～＊～日記に頂いたコメントのお返事は日記にお邪魔します。コメ欄閉じている方へはこちらでお返事させていただきます。よろしく･･･^0^煮汁同盟会　No.8

このレシピのキーワード

そうめん大葉海苔かいわれ梅ぼし山芋

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