キャベツは一口大に切り、茹でておく。
アンチョビも小さく切る。

キャベツは茹であがったら、氷水で冷やしておく。

ボールにキャベツ・アンチョビ・ニンニクを入れ、塩・コショウを振ってオリーブオイルで和える。
出来上がり。