春雨、きくらげをそれぞれ戻す。（戻し方や戻す時間は、袋に書いてある方法や時間を参照してください。）

きゅうり、にんじんは細切りにし、冷水に放ってしゃきっとさせておく。

ハム、戻したきくらげを細切りにする。
戻した春雨は、食べやすい長さに切る。

★を合わせてドレッシングを作る。
胡麻油、オイスターソース、酢を合わせてよく混ぜておく。

ボウルに、よく水気を切ったきゅうり、にんじんと、ハム、きくらげ、春雨を入れ、合わせておいたドレッシングを加え、良く混ぜる。

器に盛り、白ゴマを適量ふりかける。