我が家の麻婆豆腐

Name: 我が家の麻婆豆腐
Yield: ３～４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆腐 １丁（４５０ｇ）; 豚挽き肉 １００ｇ; ねぎ １本; しょうが ５ｇくらい; しょうゆ 大さじ２強; 水 １５０ｍｌ; 中華スープのもと 小さじ１; 砂糖 小さじ１; 酒 大さじ１; 豆板醤 大さじ1/2; 片栗粉 大さじ１; 水 大さじ１

☆saekko☆ @cook_40035551

こった材料や調味料も使わず簡単に作れるレシピです。
市販のたれにあきたら作ってみてください。
このレシピの生い立ち
昔、学校の調理実習でならったレシピを我が家の味付けですこし濃い目の辛めにしてみました。

我が家の麻婆豆腐

☆saekko☆ @cook_40035551

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

３～４人分

豆腐１丁（４５０ｇ）
豚挽き肉１００ｇ
ねぎ１本
しょうが５ｇくらい
しょうゆ大さじ２強
★あわせ調味料★
水１５０ｍｌ
中華スープのもと小さじ１
砂糖小さじ１
酒大さじ１
豆板醤大さじ1/2
片栗粉大さじ１
水大さじ１

保存済み

レシピを保存

作り方

1

豆腐は１ｃｍの角切りにしねぎとしょうがはみじんぎりにする。
2

★あわせ調味料はあわせておく。
3

フライパンを温め油をしきよくひろげる。
そこにねぎとしょうがをいれ炒める。
4

香りがしてきたらひき肉をいれいため火が通ってきたらしょうゆをいれる。
5

ひき肉に完全に火が通ったら豆腐と２の調味料を入れひとにたちさせる。
6

最後に水溶き片栗粉でとろみをつけたらできあがり。

コツ・ポイント

調理し始めたらあまり時間をかけず強めの火でぱぱぱーっと調理したほうが豆腐も崩れずおいしいです。
味は濃い目の辛めです。辛いのが苦手な場合は豆板醤の量を加減してください。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

☆saekko☆ @cook_40035551

2008/05/19 03:24に公開

結婚前まで全く料理をしなかった私。実は栄養士免許をもっているのに学んだ知識をいかしていませんでした。しかし結婚を機に料理を嫌でもやらなきゃいけない状況になりやっと料理に目覚めました！程なくして子供ができて自分一人の体ではなくなり更に食事にきをつけるようになりました。今では料理が楽しくて楽しくて。でも自分でいろいろ創作することが得意ではないのでここで勉強しつつ自分なりに料理を楽しみたいです！

似たレシピ

その他のレシピ