さっくり、でもふんわりスコーン

さっくり、でもふんわりスコーン-レシピのメイン写真

さっくり、でもふんわりスコーン

おこげごはん @cook_40050723

ほろほろしていて、でもふんわり食感！
軽食にぴったりです。
半分に割ったところにとろ～り蜂蜜など・・・
このレシピの生い立ち
ふんわり、でもバター控えめな配合で作りたかった。

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軽食にぴったりです。
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ふんわり、でもバター控えめな配合で作りたかった。

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おこげごはん @cook_40050723

ほろほろしていて、でもふんわり食感！
軽食にぴったりです。
半分に割ったところにとろ～り蜂蜜など・・・
このレシピの生い立ち
ふんわり、でもバター控えめな配合で作りたかった。

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軽食にぴったりです。
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ふんわり、でもバター控えめな配合で作りたかった。

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材料

薄力粉２００ｇ
BP 小さじ２
塩一つまみ
砂糖大匙１
バターかマーガリン４０ｇ
牛乳１００ｃｃ
上塗り牛乳適宜

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作り方

1

粉、塩、砂糖、BPをふるった中にバターを入れて、カードなどで細かく刻む。
ぽろぽろのさらさら状になったら、溶き卵、牛乳を加え、練らないようにまとめる。
袋などにいれ、冷蔵庫で３０分休ませる。
2

打ち粉を振った台にとり、少しまとめる。
２ｃｍくらいの厚さにのし、型で抜く。
上面に牛乳を塗り、１８０度１５分～
3

コツ・ポイント

すぐ食べない時は、冷めたら袋に入れて乾燥を防ぐ。
温めなおして食べるといい。

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おこげごはん

おこげごはん @cook_40050723

2008/05/16 11:31に公開

シンプル材料で手抜きレシピを試作するのが好きです。難しいお菓子レシピは数あれど、おうちで作るおやつは、簡単、後片付けも楽、使い切り分量が一番！がモットー。

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このレシピのキーワード

スコーンバター牛乳薄力粉

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