作り方
- 1
大根は縦に半分に切り、1ｃｍ幅で切る。豚肉は一口大に切る。
- 2
厚手の鍋にサラダ油を熱し、豚肉を炒め、色が変わったら大根も炒める。大根に少し焼き色がついたら、大根がかぶるくらいの水を加える。
- 3
沸騰したらあくを取り、酒、砂糖を入れて、大根が軟らかくなるまで弱火で煮る。最後にしょうゆを加え、大根に味がしみるまで煮る。
コツ・ポイント
大根が軟らかくなってから、しょうゆを加えて下さい。
お料理暦40数年(小学生からしています)。皆様のおかげで楽しくお料理させてもらっています。 お菓子作りも大好き。 普通の家庭料理（和食中心）ばかりですが、良かったらのぞいて見て下さいね。関西同盟☆ No.27ドジの会☆No.9おっちょこちょいの会☆No.17
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