にんじん・ピーマン・玉ねぎを食べやすい大きさに切る。

味噌・オイスターソース・おおろしにんにく・酒を良く混ぜ合わせておく。

1を耐熱皿に入れ、ラップをかけて電子レンジで加熱する。（３～４分位）

脂身部分の筋を包丁で切る。
ソテー用豚肉に塩コショウを両面にしっかりとして、フライパンで両面よく焼く。

肉を焼いたフライパンに３を入れ、２のソースと一緒に絡めながら軽く炒める。

４を食べやすい大きさに切りお皿に盛る。その上に５を乗せて出来上がり。