なすは油であげて☆甘味噌を添えて

Name: なすは油であげて☆甘味噌を添えて
Cuisine: 日本語
Ingredients: なす ２本; 揚げ油 適量; 味噌 大さじ１; 砂糖orメープルシロップ 大さじ１; 胡麻 たっぷり

なすを油で揚げます。メープルシロップor砂糖と味噌で甘味噌を作ります。なすに甘味噌をかけ、たっぷり胡麻をかけます。
このレシピの生い立ち
夏になると頻繁に食卓に登場する我が家の定番です。
暑い夏は火を多く使いたくないのでメープルシロップと味噌を混ぜた甘味噌を作ります。

材料

1

なすは食べやすい大きさに切る。（写真は８個にカット）
油でなすを揚げたら、油を切っておく。
2

甘味噌を作ります。 ①メープルシロップと味噌同量を混ぜる。または②砂糖と味噌と水　同量を鍋に入れ弱火で砂糖が溶けて馴染むまで加熱する。水の量は加減してください。①か②
お好きなほうで。
3

皿に１のなすを盛り２の甘味噌を載せます。上に胡麻をたっぷり載せます。