おからのココアケーキ2号
まぁ姉 @cook_40057099
おからのココアケーキ1号はカロリーオフを重視しましたが、2号はカロリーも気にしつつ、味や食感を重視した満足できるスイーツに仕上げました。ふんわり☆しっとりで上品な味わいです。
このレシピの生い立ち
ヘルシーかつ美味しいスイーツを目指して考えました。
おからのココアケーキ2号
おからのココアケーキ1号はカロリーオフを重視しましたが、2号はカロリーも気にしつつ、味や食感を重視した満足できるスイーツに仕上げました。ふんわり☆しっとりで上品な味わいです。
このレシピの生い立ち
ヘルシーかつ美味しいスイーツを目指して考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱ボールにおからを入れて、1000Ｗのレンジで5分ほど加熱して水分を飛ばします。加熱中、１～２回途中で取り出して、ゴムベラ等でほぐすようにかき混ぜてください。ラップはしません！
-
- 2
おからにココアを入れてよく混ぜ合わせます。
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- 3
ボールにマーガリンと牛乳を入れてマーガリンが溶けるまでレンジで加熱します。（加熱しすぎるとふきこぼれるので注意。）卵黄を入れて混ぜ合わせ、これをココアをまぶしいれたおからに入れて混ぜます。ラムエッセンスを適量たらしておきます。
- 4
卵白とラカント（砂糖可）を入れて白っぽくなるまで泡立てます。手順２の生地に卵を泡立てたものを２～３回に分けて混ぜ合わせ、クックパーの四隅をホッチギスで止めた型に流しいれます。お手持ちのスクエアー型でももちろんＯＫです。
-
- 5
180度に予熱したオーブンで20分焼けば完成！冷ましたら食べやすい大きさにカットして召し上がれ♪※焼き時間はお手持ちのオーブンによって加減してください。
-
コツ・ポイント
パウンド型で厚みを持たせて焼く場合は30分くらい焼いてください。ラカントではなく、普通の砂糖を使用するなら70ｇくらい入れたほうがいいと思います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17656358
