トマトは半分に切りスライス、キュウリも同じように半分にして斜めスライスにして、塩を軽く振っておく。

豚ばら肉はオーブンでカリカリになるまで焼き、手で適度の大きさにちぎり、スライスしたタマネギと混ぜ合わす。

レタスを敷いて、(2)を真ん中に置き、キュウリとトマトを回りに盛り付ける。食べる寸前に★のドレッシングとからしマヨネーズをかけていただく。