鯖のすき焼き

Name: 鯖のすき焼き
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鯖 半身; 玉葱 1個; 水菜 ひと掴み; 日本酒 1カップ; 砂糖 大匙２; 醤油 大匙３～４

新鮮な鯖が手に入ったらすき焼きにしちゃいましょう、臭みもなくて子供でも食べられます♪
このレシピの生い立ち
前日食べた鯖が半身残ったので煮つけにするにも量が半端だったので魚すき風に煮てみました。

材料

1

鍋に分量の日本酒を入れてアルコール分を飛ばしたら水１カップと砂糖・醤油を入れて沸騰したら玉葱を入れて10分煮てしんなりしたら三枚におろして中骨を抜いた鯖の薄切りを入れてさらに２～３分煮て火を止める直前に水菜を入れたら出来上がりです。
2
3

目の澄んだ新鮮な鯖を使う事が最大のポイントです。
後は三枚におろして丁寧に中骨を抜いて下さい。
自分で3枚におろせない方はお店でおろしてもらってください。
鯖だけでなく、スーパーの見切り品のイマイチなお刺身で作っても美味しいですよ☆

おいしくできたら、料理の写真と一緒に「ありがとう」の気持ちを送りませんか？喰い倒れ虎太郎さんの何よりの喜びになります

あなたの感謝は、こんなふうに届きます

あなたのレシピにつくれぽが届きました！

2008/05/22 21:50に公開

食べることが大好きで、作るのも大好きです。テレビで美味しそうなお料理を見ると想像で作ったりもします。お休みの日はビールやワイン片手にキッチンで過ごしてます。こちらでブログを書いてますhttp://plaza.rakuten.co.jp/kuidaoretarou/良かったら見て下さいませ。

その他のレシピ