混ぜて固めるだけのティラミス
混ぜてゼラチンで固めるだけ。子供と一緒に作れちゃう♪マスカルポーネチーズを2パック。付属のエスプレッソソースを使えばさらに簡単！
このレシピの生い立ち
大人数のパーティーでなんにしようか迷ったときのお助けケーキ★
混ぜて固めるだけのティラミス
混ぜてゼラチンで固めるだけ。子供と一緒に作れちゃう♪マスカルポーネチーズを2パック。付属のエスプレッソソースを使えばさらに簡単！
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大人数のパーティーでなんにしようか迷ったときのお助けケーキ★
アプリでひらく作り方
- 1
ゼラチンは大さじ2の水に入れてふやかしておきます。
室温に戻したマスカルポーネチーズを滑らかに混ぜます。牛乳50ｃｃを加えてチーズをのばします。
-
- 2
卵黄2コをボールに用意します。
砂糖50ｇを鍋に入れ、大さじ2の水で湿らせて火にかけます。 100度を少し超えるくらいでシロップ状になるので火を止め、卵黄のボールにハンドミキサーをかけながら良く混ぜます。ふやかしておいたゼラチンも加えます -
- 3
1のチーズのボールに2の卵を入れて混ぜます
-
- 4
チーズと卵が混ざったら。。。
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- 5
ツノが立つくらいに泡立てた生クリームに4を入れて混ぜます
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- 6
滑らかに混ざったら、混ぜ残りが無いように、別のボールに移します
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- 7
きれいなチーズの生地ができました
-
- 8
モカロールを5mm幅にスライスして敷き詰め、シロップをうちます。ここに7のできあがったチーズ生地を流します。
同じコトを3回繰り返します -
- 9
仕上げに茶こしで純ココアをふるいます。これで出来上がりん♪
-
コツ・ポイント
シロップは材料のシロップ用水200ｃｃと砂糖100ｇを鍋で火にかけ、砂糖が溶けたらできあがりです。冷めたら刷毛でモカロールにうちます。大人の方はこのシロップにカルーアや、ベイリーズなどのお酒を大さじ1～2入れてもOK。
マスカルポーネチーズに付属のエスプレッソシロップはお酒が少し効いているので、子供向けには使わないほうがいいかもしれません。
つくれぽ
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