お鍋にお湯を沸かし、じゃがいもをやわらかくなるまでゆでてお湯を捨て、そのままつぶし、塩コショウ・バターを入れる。中火にかけ、そこに牛乳を入れて少しまぜる。

フードプロセッサーに鶏むね肉と玉ねぎをぶつ切りにして、挽肉程度まで、スイッチオン★それを油をひいたフライパンで炒め、炒まったら塩コショウをする。

深めの耐熱皿に適量外のバターをぬって、まず半分の①をひいて間に②を全部入れて再度①を重ねる。

フォークで表面をなぞるように模様をかく。

250℃のオーブンで25分くらい焼く。