卵をほぐし、その中にほうれん草とひき肉の甘辛炒めを入れて混ぜる。

熱したフライパンに油をひき、１を流し入れる。
ふたをしてしばらく焼く。

表面が固まった感じになったらひっくり返して反対も焼く。
焼き色がついたら取り出して、食べやすい大きさにカットしてお皿に盛りつける。