激辛っっっ★★★チリスープ★★★
ユキエ１８号 @cook_40048027
汗が吹き出る辛さがヤメラレナイ～☆☆☆激辛注意ですが、すんごく辛いチリスープをお求めの方は是非っ♪♪
このレシピの生い立ち
ステーキハウスで食べた口から火が出るほど辛いチリスープ。と～っても辛いけど、一度食べたらヤメラレナイ☆☆☆で、家で作ってみる事に・・・！
激辛っっっ★★★チリスープ★★★
汗が吹き出る辛さがヤメラレナイ～☆☆☆激辛注意ですが、すんごく辛いチリスープをお求めの方は是非っ♪♪
このレシピの生い立ち
ステーキハウスで食べた口から火が出るほど辛いチリスープ。と～っても辛いけど、一度食べたらヤメラレナイ☆☆☆で、家で作ってみる事に・・・！
アプリでひらく作り方
- 1
牛すじ肉には塩・こしょうを振っておく。にんにく・玉ねぎはスライス。セロリは茎の部分を５mmくらいのスライスし、葉の部分（上の方）はとっておく。
- 2
鍋に油を引き、にんにく・玉ねぎ・セロリ（茎の部分）を軽く炒め、牛すじ肉を加え表面の色が変わる程度塩・こしょうを振りながら軽く炒める。
- 3
②に水・ローリエ・セロリ（葉の部分）・赤唐辛子・青唐辛子を加えて、弱火で６０分煮込む。（灰汁は取って、水は足して！）
- 4
③にトマトを潰しながら、トマト缶を加えて、３０分程コトコト。チョリソーは斜め切りに。大豆缶は水を切る。
- 5
④にチョリソーと大豆を加えて、コトコト２０分。チリパウダーと塩・こしょうで最後の味の調整して完成～～～♪（トマト缶で足りない時はトマトピューレやケチャプで調整を！！）
- 6
【２日目】スープも濃厚にぃ～♪ペンネを入れて食べてもばっちり☆
-
コツ・ポイント
とっにかく辛いので、辛さは唐辛子の量や唐辛子を煮込む時間で調整して下さい！！！入れる具はベーコンやヒヨコ豆等でもいいです♪
正直２日目の方がトマトの酸味もまろやかになって断然おいし～です！！！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17614404
