とろ～りカスタードプリン♪
スチームオーブンレンジ・ビストロで、簡単にちょ～とろける度満点のプリンを。簡単ってところが重要♪
このレシピの生い立ち
お母さんレシピ（砂糖５０g）を、砂糖控え目（砂糖３０g）にして、さらに、スチームレンジで簡単に作り、そのメモです。
とろ～りカスタードプリン♪
スチームオーブンレンジ・ビストロで、簡単にちょ～とろける度満点のプリンを。簡単ってところが重要♪
このレシピの生い立ち
お母さんレシピ（砂糖５０g）を、砂糖控え目（砂糖３０g）にして、さらに、スチームレンジで簡単に作り、そのメモです。
アプリでひらく作り方
- 1
カラメルソースを作ります。（パイレックスなど耐熱ガラスの容器）に、砂糖を入れ、ほんのちょっと水を入れます。電子レンジ７００Ｗで1分20秒くらい、必ず目を離さずずっと見ててください。色が変わり始めると、一気に焦げちゃいますから。
- 2
色が変わってきたところで、すかさず熱湯を少量入れて色止めをします。プリン型にする容器に流しわけます。
今回は、ココット型で６個分できました。 - 3
卵・卵黄と砂糖をすり混ぜたところに、人肌程度に温めた牛乳・生クリームを混ぜ、バニラエッセンスを投入。
味噌濾しで漉しちゃいます。 - 4
カラメルを入れておいた容器にプリン液を流し、グリル皿中段に置きスチームで１４分。
普通に蒸しても、お湯を張った鍋で加熱してもできますよ～！！ - 5
パイレックスの型含め７個出来ました☆
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- 6
残った卵白で、ヨーグルトのしらら風。
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- 7
残った卵白で、黒ゴマのアイスクリーム黒蜜がけです。
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- 8
残った卵白で、クッキー。
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- 9
残った卵白で、焼き菓子ロシェ。
レシピID :18172744 に作り方をＵＰしました。参考にしてくださいませ♪ -
- 10
残った卵白で、ザッハトルテ風カップケーキ。
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追記☆生クリームを切らしていたので、コーヒー用のポーションを６個入れ、あとは、牛乳を足して全部で液体が４００ｃｃに
- 12
なるように作ってみました。充分美味しかったので、追記☆
生クリームがなかったら是非！！これも試してみてください♪ - 13
メイプルバージョン作ってみました。砂糖の半量をメイプルシュガーにして、牛乳温めるときに入れて溶かします♪
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- 14
このごろは、生クリームなし牛乳400ｃｃで作ってます。5個分でたっぷり食べたい♪おいしいです！！絶品。
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- 15
残った卵白をメレンゲにして、生クリームを泡立てて合わせアイスクリームに！イチゴジャムと練乳のソースで～♡
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- 16
残ってたチョコクッキーと合わせてクッキーアンドクリームバージョンのアイスもイケます！！
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コツ・ポイント
砂糖は３０グラムです。大さじで量った方がラクなので、いつもプリンのときはスプーンで計量しています。
牛乳生クリームを温めたとき、結構熱いと早めだし、ぬるめだと、１４分にプラス４分くらい足します。
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