青ねぎを切る。写真の薄緑のねぎは新玉ねぎの葉です。

たこを一口大に切る。
（写真のたこは明石の生たこを塩茹したたものです。）

玉ねぎはおろしですりおろすかFPでどろどろにする。
写真は倍量なので多いです。

ボウルに入っているのは長芋。長いもはすりおろしておく。
グリンピースがある場合は塩茹でしておく。

【３】の長芋玉ねぎ、ねぎ、グリンピースと塩こしょう、片栗粉を混ぜる。

油を薄く引いたフライパンに【４】を流し入れ、たこを乗せる。
しょう油もさっと回しかける。
中火から弱火で、焦げ目がつくまで焼き、裏面も焼く。

焼けたら、お好みでしょう油を少しかけ、海苔を散らす。