フライパンを弱火で温めておく。

ボールにホットケーキミックス、卵、レモン汁、牛乳を入れ、泡だて器などでなめらかになるまでかき混ぜる。

フライパンにバターかマーガリンを薄く敷き、生地を流しいれる。

生地の表面が乾燥して小さな気泡ができてきたら裏返してよく火が通るまで焼く。

温かいうちにバターかマーガリンを塗り、ホットケーキシロップにレモン汁を加えよく混ぜたものをかけて食べる。