なすを1口サイズに切って耐熱皿にのせてラップをして柔らかくなるまでチンする。

なすの水気を捨てて一口サイズに切った豆腐とミートソースを入れて混ぜる。

チーズをのせて、パセリとパン粉をふって、トースターで焦げ目がつくまで焼く。