いちごジャム

Name: いちごジャム
Cuisine: 日本語
Ingredients: いちご 500ｇ; グラニュー糖 150～200ｇ; レモン 大さじ１強

ありす2000 @cook_40032617

簡単いちごジャムの作り方です。我が家流。レモンがしっかり入った、甘酸っぱいジャムです。
このレシピの生い立ち
大量に安くなって作る毎年のジャム。これをおいておくと、アイスクリームやクラッカー、朝食のパンなど・・・色々活躍できますよ。

いちごジャム

ありす2000 @cook_40032617

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材料

いちご 500ｇ
グラニュー糖 150～200ｇ
レモン大さじ１強

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作り方

1

いちごをきれいに水洗いして、へたを取り除き、水分をきれいにふき取ります。
2

鍋にいちごを入れ、グラニュー糖を上からかけ、１時間ほど置いておきます。
3

２の鍋の１時間後は、いちごから水分が出ていますので、そのまま火にかけ、中火で煮てます。あくが出てきたら弱火にかえ、丁寧にアクを取ってください。
4

アクをがすくなくなってきたら、レモン汁を入れ、更に煮て水分を飛ばしていけば出来上がり。

コツ・ポイント

我が家は甘さ控えめで酸味を多く入れます。お好みで調節してください。いちごは種の部分が赤い、甘いものを選んで作ってくださいね。

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つくれぽ

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ありす2000 @cook_40032617

2008/05/20 08:59に公開

『平凡な主婦で終わりたくない』と、思いながら限られた時間で、お料理や趣味を楽しんで来ましたが、突然体が不自由になり入院。難病指定の特定疾患病と判明。母の味をレシピで残そうと、レシピUP中。握力が落ちているので料理も思うように出来ませんが、『家族に作る料理は何よりのリハビリ』だと思い、毎日を楽しんでいます。『大切な時間』出版♪　http://ameblo.jp/precious-time2003/

このレシピのキーワード

イチゴレモン

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