蒸し鶏とキャベツの和風カレー南蛮
南蛮漬けのカレー風味。つまみにも、お弁当にもいいです。
このレシピの生い立ち
蒸し鶏のアレンジレシピ
アプリでひらく作り方
- 1
鳥胸肉に軽く塩コショウする。フライパンを中火（ＩＨ６）で熱し、○を加え、蓋をして１３分蒸し焼きにしてそのまま冷ます。
-
- 2
キャベツはざく切りにしてレンジで８分加熱する。ザルにあげ流水で流して水気をしっかり絞る。
- 3
玉ねぎはスライスして軽く塩もみして水気を絞る。Ａをあわせてよく混ぜる。お肉が冷めたら薄くスライスしてＡに漬け込む。
- 4
両面しみこませたら絞った野菜に調味料を吸わせる感じでまぶす。かつお節を加えて混ぜたら出来上がり！
コツ・ポイント
野菜の水気をしっかり絞ること。１３分蒸してそのまま冷ませば予熱で中まで火が通ります。胸肉は冷蔵庫で冷やしてから切ると薄くきれいにスライスできる。
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