アボカドスープ☆

Name: アボカドスープ☆
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: アボカド ２個; 白ワイン 半カップ; 牛乳 ２カップ（目安）; 塩 適宜（やや多め）; 荒引き黒胡椒 適宜（やや多め）; ベーコン 好きなだけ（２～３枚くらい？）; 玉ねぎ １個

マンサニーリャ @cook_40057529

何気なく立ち読みして見かけたレシピがとっても美味しそうだったので、家に帰って慌てて作ってみたスープを覚え書きメモしたくて。分量は自分で見ながら変えちゃいましたが＾＾；お腹に優しそ～な味。夜に作っておいて朝ごはんにパンと食べたい！
このレシピの生い立ち
レシピ本で見ました。

アボカドスープ☆

マンサニーリャ @cook_40057529

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

２人分

アボカド２個
白ワイン半カップ
牛乳２カップ（目安）
塩適宜（やや多め）
荒引き黒胡椒適宜（やや多め）
ベーコン好きなだけ（２～３枚くらい？）
玉ねぎ１個

保存済み

レシピを保存

作り方

1

ベーコンは５ｍｍ程度に切り、玉ねぎはみじん切りしてそれらをやや深さのあるフライパンでじっくり炒める。
2

１の玉ねぎがあめ色になったらサイコロカットしたアボカドと白ワインを投入。アボカドをヘラで潰すように炒める。（やや形が残る程度でＯＫ）
3

２の白ワインのアルコールを飛ばしきった辺りで塩をやや多めに振り、かき混ぜたら火を弱め、牛乳を注ぐ。ねっとりとしたスープが好きな人は牛乳少な目、さらりとしたのが好みの場合は多めで。かき混ぜながら軽く煮立ったら火から下ろす。
4

盛り付けたら最後に荒引き胡椒をかけ（大人用でしたらやや大目がおいしい♪）出来上がり