りんご&トマトジャムdeヨーグルトケーキ
ｔｏｍｏｆｒｉｅｎｄ @cook_40046498
ベースにヨーグルトを加え、最後にレモンシロップを染み込ませて、甘酸っぱいケーキにしました!!
このレシピの生い立ち
冷凍保存してあった、2種類のジャムを使って♪
りんご&トマトジャムdeヨーグルトケーキ
ベースにヨーグルトを加え、最後にレモンシロップを染み込ませて、甘酸っぱいケーキにしました!!
このレシピの生い立ち
冷凍保存してあった、2種類のジャムを使って♪
アプリでひらく作り方
- 1
前日に水切りヨーグルトを準備しておく。
- 2
常温に戻したバターに砂糖を加えて、白っぽくなるまで混ぜ合わせる。
- 3
さらに、溶き卵を3回ぐらいに分けて加え、その都度よく混ぜ合わせる。水切りヨーグルトも加えて混ぜる。
- 4
合わせてふるった粉類を加えて、ゴムベラに持ちかえてよく混ぜる。
- 5
4の生地が完全に混ざった時点で、2種類のジャムを混ぜる。ここは2、3回混ぜるだけでよい。
- 6
型に流して、表面を整える。両端に生地を寄せて、真ん中はへこませておくと、焼き上がりがきれいです。
-
- 7
180℃のオーブンで30～40分焼く。途中10分ほどで、縦中央にナイフ等で切れ目を入れる。
- 8
《仕上げ》砂糖と水を火にかけて溶かす。火から下ろして、レモン汁を加える。
- 9
焼きあがったら、熱いうちに8のシロップをたっぷり塗る。ラップをして、冷蔵庫で半日以上休ませる。
- 10
-
- 11
プレゼント用にローズ型で焼きました♬
-
コツ・ポイント
ジャムは混ぜすぎない方が、ケーキを切ったときにトマトジャムの赤色がきれいに見えます。
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