じゃがいもを1/8程度にカットします。

鍋に油をひかずにミンチを炒めます。

火が通ったら水、砂糖、醤油、みりんを入れてじゃがいもを入れて煮込みます。
この時に味見をしてください。

じゃがいもが柔らかくなったのを確認したら、水溶き片栗粉でとろみをつけます。

お皿に盛ったら完成です。