★レタスの保存★
ミーゴ @cook_40038850
レタスがいつまでもパリッパリッでいられます。サニーレタスなども同様です。より長持ちさせるためには買うときも重要です。買うときの「美味しい見分け方」付き♫参考までに。
このレシピの生い立ち
経験上この方法が一番使い終わるまでパリパリしているので。
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【美味しい見分け方】 ①芯の切り口が白くてきれいなもの※芯の大きさは１０円玉程度がいいらしいです。 ②葉に傷がないもの※そこから傷むので ③適度な隙間があるもの※ギュッと締まってるものは育ちすぎの可能性が…フカフカしすぎるのも×
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レタスが入るビニール袋の口を開けておき、レタスの回りを洗って入れる。
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ビニール袋に少し水がたまっていればＯＫ。たまっていなかったら水を加える。ビニール袋の口を縛って野菜室に芯の方を下にして入れておく。（※芯に水がついていること）
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芯の切り口が赤くなってきたら切り落とし、また同様に保存する。
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【途中経過】５日後まだパリパリしています。
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【途中経過】７日後まだパリパリしています。まだまだ持ちそうです。
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【途中経過】９日後まだパリパリしています。まだ持ちそうです。
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【途中経過】１０日後スミマセン…もう食べてしまいました。でも、まだ行けそうな気がします。
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【グリーンリーフ ｖｅｒ．】
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レタス同様水を少し入れ保存する＆水を取り替える。
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【途中経過】５日後まだまだパリパリしています。
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【途中経過】９日後まだパリパリしています。
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コツ・ポイント
水に色がついてきたら袋と共に交換してください。ビニール袋はレジ袋でもＯＫ。
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