鶏もも肉を一口大に切り、ビニール袋に入れて片栗粉をまんべんなくまぶす。

鶏肉を火が通るまで油で揚げます。その間にタレを作ります。

にんにくを包丁の腹でギュッと押しつぶしたあと、みじん切りにします。

ボールに刻んだにんにく、たれの材料をすべて入れて混ぜ合わせます。

鶏肉が揚がったら、キッチンペーパーなどで油をきり、熱いうちにタレのボールに入れて絡ませます。

お皿に盛り付けたあと、最後にいりごまをふりかけて出来上がり。