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だいこんと牛すじ肉の甘辛煮
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だいこんと牛すじ肉の甘辛煮-レシピのメイン写真

だいこんと牛すじ肉の甘辛煮

トイプードルあろは
トイプードルあろは @cook_40048492

大根も牛もとろとろ
このレシピの生い立ち
大根と牛すじ肉の相性はバッチリですね。

大根も牛もとろとろ
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だいこんと牛すじ肉の甘辛煮

トイプードルあろは
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材料

4人分
  • 大根 2/1本
  • 牛すじ肉 200g
  • 鷹のつめ 2本
  • 調味料
  • 砂糖 大匙2
  • 醤油 50cc
  • みりん 30cc
  • ビール 350cc
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作り方

  1. 1

    大根は、5cm巾の輪切りに切って煮えやすくなるように中央に切れ目を入れ面取りしておきます。牛すじは、ビールで茹でておく。

  2. 2

    茹で上がった牛すじは食べやすいサイズに切り、圧力なべで
    大根とすじ肉と鷹の爪を入れます。

  3. 3

    水を具がかぶる程度にいれ調味料を入れて煮込み柔らかくなったら完成です。

コツ・ポイント

ビールで煮込むと柔らかくなります。調味料でさらに煮込むとおいしいです。発泡酒でもいいかも。

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トイプードルあろは
トイプードルあろは @cook_40048492
2011/09/06 11:44に公開
私の好きなこと。①食べること②旅行③料理すること。旅行で食べた味を思い出し再現して作るのが好きです。ただ・・・・・一度食べて美味しいと毎日食卓に登場してしまうことも・・・・
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このレシピのキーワード

煮物 大根 すじ肉 ビール トウガラシ

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