やわらか牛肉どんぶり
チキチキちきーた @cook_40035330
好きなお肉を食べやすく切って、ゆっくりとやわらかくなるまで煮た牛丼です。 安心して食べられるし作りおきしておいても味がしみてとても美味しいです。お好みでご飯につゆをシミシミにさせてもグー！
このレシピの生い立ち
時々うちでつくる牛肉どんぶりです。覚え書きのために載せました。
やわらか牛肉どんぶり
好きなお肉を食べやすく切って、ゆっくりとやわらかくなるまで煮た牛丼です。 安心して食べられるし作りおきしておいても味がしみてとても美味しいです。お好みでご飯につゆをシミシミにさせてもグー！
このレシピの生い立ち
時々うちでつくる牛肉どんぶりです。覚え書きのために載せました。
アプリでひらく作り方
- 1
つかったお肉はこれ。かたまりを買って好きな量切ります。
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- 2
玉ねぎを薄切りに
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- 3
牛肉も薄切りにします。
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- 4
お鍋を準備し、ごま油、または普通の油で玉ねぎをしんなりするまで炒めます。
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- 5
そこへ切っておいた牛肉を加えてまた炒めます。
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- 6
牛肉の色がかわってきたらお酒を加えます。
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- 7
あらかじめ合わせておいた★印の調味料を入れて、いったん煮立たせます。
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- 8
弱火にし蓋をして１時間くらい煮ます。
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- 9
お好みでごま、温泉卵、錦糸卵、ネギなどをトッピングしてどうぞ！
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コツ・ポイント
牛肉をできるだけ薄く切ったほうが早く柔らかくなって調理しやすいです。煮るときに煮汁加減をみながら蓋を途中から開けて水分をとばしたり、蓋をして水分の蒸発を抑えたり調節してください。
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