豚肉は食べやすい大きさに切り、玉ねぎは細切りにする。

茄子は１口大に切り、素揚げする。

調味料を全て合わせておく。

フライパンを熱して豚肉と玉ねぎを炒め、茄子と調味料を加えて調味し、最後にごまを加える。