鍋に湯を沸かしうどんを茹でる。もうひとつのコンロでは、水、和風だしの素、めんつゆを入れてあたためる。

うどんが茹であがったら、ザルにあげる。

うどんを器に盛る。

だしが煮立ったら、残りカレーを加えて沸騰させ、水溶き片栗粉を回し入れる。

器のうどんに、カレー汁を入れて、刻みねぎをトッピングしたら完成です。