鍋に水を入れ沸騰させる。沸騰したら塩をいれえんどう豆を好みの硬さにゆでる。

豆をざるに上げ、茹で汁は捨てずに置いておく。

お米をとぎ２の茹で汁を規定量入れる。（足りないときは水を足す）昆布を入れて普通に炊き、炊き上がったら２の豆を入れ混ぜ込む。これで召し上がれ。