鶏肉のバジル炒め

Name: 鶏肉のバジル炒め
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 100グラム; しめじ １パック; にんじん １／２本; 塩こしょう 少々; オリーブ油 大さじ１; バジルペースト 大さじ１; 酒 大さじ１

ぽっぽぺぺ @cook_40050628

バジル風味でちょっぴりイタリアンテイスト♪ワインのお供にも合うかな～♪
このレシピの生い立ち
ジェノバ系の味が好きなので♪
しめじとにんじんだと彩的には暗いなぁ（笑）ピーマンやパプリカ系があった方がきれいかも♪

鶏肉のバジル炒め

ぽっぽぺぺ @cook_40050628

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材料

２人分

鶏もも肉 100グラム
しめじ１パック
にんじん１／２本
塩こしょう少々
オリーブ油大さじ１
バジルペースト大さじ１
酒大さじ１

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作り方

1

鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふって軽くもむ
2

しめじは石づきを取ってほぐし小房に分け、人参は短冊切りにする
3

フライパンにオリーブ油を熱し、鶏もも肉とにんじんを炒める
4

【３】が炒まってきたらしめじを入れ、酒を全体に振り、水分を飛ばすように炒める
5

バジルペーストを入れ全体に混ぜ合わせたら完成♪

コツ・ポイント

鶏肉の下味で塩こしょうしているので、その後はバジルペーストのみの味付けです。もし薄いと思ったら微調整してください。粗挽き黒胡椒を出来上がりに振ると、よりスパイシーに♪
みじん切りにしたにんにくを熱してオリーブオイルに香りを付けると更に美味♪

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ぽっぽぺぺ @cook_40050628

2011/09/05 14:19に公開

超ウルトラスペシャルスーパー面倒くさがり屋なので、手抜きの簡単料理ばかりです。みなさんへのつくれぽ送りを中心に地味に楽しく活動しています。ブログ終了に伴い、下記に移行しました。こちらも地味に活動しています。https://poppopepe.livedoor.blog/■ダイエット部No.４２■Mビーンズの会No.２

このレシピのキーワード

炒めものシメジにんじん鶏もも肉酒

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