鶏肉のバジル炒め
ぽっぽぺぺ @cook_40050628
バジル風味でちょっぴりイタリアンテイスト♪ワインのお供にも合うかな～♪
このレシピの生い立ち
ジェノバ系の味が好きなので♪
しめじとにんじんだと彩的には暗いなぁ（笑）ピーマンやパプリカ系があった方がきれいかも♪
鶏肉のバジル炒め
バジル風味でちょっぴりイタリアンテイスト♪ワインのお供にも合うかな～♪
このレシピの生い立ち
ジェノバ系の味が好きなので♪
しめじとにんじんだと彩的には暗いなぁ（笑）ピーマンやパプリカ系があった方がきれいかも♪
作り方
- 1
鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふって軽くもむ
- 2
しめじは石づきを取ってほぐし小房に分け、人参は短冊切りにする
- 3
フライパンにオリーブ油を熱し、鶏もも肉とにんじんを炒める
- 4
【３】が炒まってきたらしめじを入れ、酒を全体に振り、水分を飛ばすように炒める
- 5
バジルペーストを入れ全体に混ぜ合わせたら完成♪
コツ・ポイント
鶏肉の下味で塩こしょうしているので、その後はバジルペーストのみの味付けです。もし薄いと思ったら微調整してください。粗挽き黒胡椒を出来上がりに振ると、よりスパイシーに♪
みじん切りにしたにんにくを熱してオリーブオイルに香りを付けると更に美味♪
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