冬瓜を３～４cm角に切る。鶏肉も同じ大きさで切る

おなべに冬瓜、麺つゆ、日本酒、顆粒だしを入れて、冬瓜から水が出てくるまで蓋をして中火で煮る。

水が出てきたら、鶏肉を入れ、蓋をして１５分～20分。鶏肉に火が通ったらできあがり。