卵乳無し☆チーズケーキ風？カボチャケーキ
卵乳製品不要！でもベイクドチーズケーキ？みたいな？たっぷり南瓜のケーキです。体にいいものばかりで作る健康ケーキ。
このレシピの生い立ち
なぜか秋に食べたいカボチャのケーキ♪たっぷりカボチャを使い小麦粉の量を減らし、食べ応えアリアリなケーキにしてみました(^^)チーズケーキっぽい感じになったので、アレルギーのある方にもオススメ☆あくまでも、「カボチャケーキ」ですよ〜
卵乳無し☆チーズケーキ風？カボチャケーキ
卵乳製品不要！でもベイクドチーズケーキ？みたいな？たっぷり南瓜のケーキです。体にいいものばかりで作る健康ケーキ。
このレシピの生い立ち
なぜか秋に食べたいカボチャのケーキ♪たっぷりカボチャを使い小麦粉の量を減らし、食べ応えアリアリなケーキにしてみました(^^)チーズケーキっぽい感じになったので、アレルギーのある方にもオススメ☆あくまでも、「カボチャケーキ」ですよ〜
アプリでひらく作り方
- 1
カボチャはレンチンなどで、柔らかくし皮を省きしっかりつぶす。塩一つまみ（分量外）加え、滑らかにして冷ましておく。
- 2
オーブン予熱180度スタート！ボールに菜種油ときび砂糖をよくすり混ぜる。なじんだら、豆腐を加えさらによく混ぜる。
- 3
滑らかになったら、さらにオレンジジュースと味噌を加えしっかりと混ぜる。
- 4
１のカボチャを加え、ヘラなど使いよく混ぜ合わせる。なじんだら、レーズンを加え、混ぜ合わせる。
- 5
○を加え、サックリと混ぜ合わせ、生地を整える。型に生地を流し込み、オーブンで約45分焼く。
- 6
串をさしてみて生地がついてこなければ完成！仕上がりは柔らかいので焼きたてはしばらく型に入れたまま冷まして下さい。
- 7
生地の熱がとれたら、ラップでピタっと包んで、冷蔵庫で冷やすとよりしっとりしてチーズケーキっぽく？なります！
コツ・ポイント
味噌をちょっとだけ加えることでコクがでました。カボチャの甘さによって、きび砂糖の量は調整してください。オレンジジュースをレモン汁にするとよりチーズっぽい？です。
つくれぽ
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