お豆腐＆茄子で豚バラロール！
love_daku @cook_40071341
簡単！フライパンでOK。豚バラでお豆腐・ナス・オクラを巻いただけなのにチョットだけオシャレに。
このレシピの生い立ち
豚バラ肉でちょっとオシャレに、そしてヘルシーな一皿を思いまして。
お豆腐＆茄子で豚バラロール！
簡単！フライパンでOK。豚バラでお豆腐・ナス・オクラを巻いただけなのにチョットだけオシャレに。
このレシピの生い立ち
豚バラ肉でちょっとオシャレに、そしてヘルシーな一皿を思いまして。
作り方
- 1
木綿豆腐は水切りし、茄子は縦にスライス、人参はみじん切りにします。
- 2
ボールに水切りした豆腐、人参、☆を入れよく混ぜる。
- 3
ラップの上に豚バラを縦に少し重ねながら並べ、小麦粉ふり、茄子を横に並べ、小麦粉ふり豆腐生地、オクラの順にのせる。
-
- 4
巻き終わりにも小麦粉ふるのを忘れずに。重なり部分は多めの方が離れず扱いやすいです。
-
- 5
フライパンにオリーブオイル（分量外）★入れ香りづけし★取り出し、豚バラロール入れ蓋をし蒸し焼きします。
-
- 6
豚バラロール取り出しオイル拭きとり、○を合わせタレを作ります。
コツ・ポイント
豆腐の水切りはしっかりとします。今回長茄子使いましたが、少し余ったので皮をむきミジン切りして豆腐にいれました。豆腐生地がでないようにロールの両サイドにも豚バラ肉を巻き込むか、楊枝などでとめるのも良いと思います。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17659167
