ラップの上に豚バラを縦に少し重ねながら並べ、小麦粉ふり、茄子を横に並べ、小麦粉ふり豆腐生地、オクラの順にのせる。

巻き終わりにも小麦粉ふるのを忘れずに。重なり部分は多めの方が離れず扱いやすいです。

フライパンにオリーブオイル（分量外）★入れ香りづけし★取り出し、豚バラロール入れ蓋をし蒸し焼きします。