手作り☆いちごジャム
toyoyonn @cook_40041974
今年作ったいちごジャムのレシピです!(^^)!
美味しく出来たのでご紹介します
このレシピの生い立ち
材料はいつも同じですが分量が毎回色々(^_^;)
この分量は美味しくできました。ヨーグルトにたっぷり入れて食べられるよう甘さはちょっと控えめです。
手作り☆いちごジャム
今年作ったいちごジャムのレシピです!(^^)!
美味しく出来たのでご紹介します
このレシピの生い立ち
材料はいつも同じですが分量が毎回色々(^_^;)
この分量は美味しくできました。ヨーグルトにたっぷり入れて食べられるよう甘さはちょっと控えめです。
アプリでひらく作り方
- 1
いちごを洗ってヘタをとり、ザルに上げてしっかり水気を切っておきます
-
- 2
厚手の鍋に入れ、砂糖をまぶして30分以上おいてなじませておきます
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- 3
レモン汁を入れ、中火にかけ、沸騰してきたら、丁寧にアクをすくいます
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- 4
アクが取れたら、弱火にして木べらか耐熱のゴムべらなどでゆっくり混ぜながら煮ていきます
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- 5
20から30分ほど煮込むととろみがついてきます。へらでなべ底に一瞬筋が残るくらいにとろみがついたらできあがり(^^♪
-
- 6
熱湯消毒をした瓶に入れ、荒熱が取れたら冷蔵庫へいれましょう
-
コツ・ポイント
いちごは小粒の酸味の強いものがジャムにはおススメです。煮詰める時はいちごをつぶさないようにやさしく混ぜてくださいね。
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