かぼちゃと玉ねぎを適度な大きさに切り、かぼちゃは面取りをしておく。
スナップえんどうは筋をとり、さっと茹で、水にさらす。

フライパンに薄く油をひき、鶏ひき肉、玉ねぎを炒める。
鶏ひき肉の色が変わったら、かぼちゃを加え全体に火が通ったらだし汁、酒、砂糖を加え煮詰める。

あくを丁寧にとり、醤油を加え、落としぶたをして5分ほど煮詰めてお皿に盛る。
スナップえんどうを散らして出来上がり！！