鰹の手こね寿司

Name: 鰹の手こね寿司
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鰹刺身 1柵; 寿司飯 3人分; 大葉 10枚; 生姜 1カケ; 青ネギ 3本; 白炒りごま 大さじ1; 海苔 適宜; ★醤油 1/4カップ; ★砂糖 大さじ1

まーぶる @cook_40043410

鰹を使った郷土寿司(#^.^#)伊勢名物です！簡単でうまうま(^O^)／
このレシピの生い立ち
和歌山出身の友人に教わった、伊勢名物です(#^.^#)

鰹の手こね寿司

まーぶる @cook_40043410

鰹を使った郷土寿司(#^.^#)伊勢名物です！簡単でうまうま(^O^)／
このレシピの生い立ち
和歌山出身の友人に教わった、伊勢名物です(#^.^#)

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材料

3人分

鰹刺身 1柵
寿司飯 3人分
大葉 10枚
生姜 1カケ
青ネギ 3本
白炒りごま大さじ1
海苔適宜
★醤油 1/4カップ
★砂糖大さじ1

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作り方

1

ご飯を炊き市販の寿司酢などで寿司飯を作る。大葉と生姜は千切りにし水に晒す。青ネギは小口切り。
2

鰹刺身は削ぎ切りにし、★に15分漬ける。(漬け過ぎ厳禁)
3

寿司飯に大葉、生姜、白ごまを混ぜ合わせて器に盛り、鰹をあまり汁気を切らずに乗せる。青ネギ、海苔を飾って出来上がり！

コツ・ポイント

鰹の漬け汁をあまり切らずに寿司飯に合わせるのがポイントです(^^)手で混ぜ込むのが本場の作り方ですが、乗せたほうが見栄えがいいので(^O^)

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つくれぽ

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まーぶる @cook_40043410

2011/09/01 11:10に公開

神奈川在住、主婦歴そーとーのまーぶるちょこです^^;美味しいもん、便利なもんを自分勝手に日々追求中（*^_^*）日々のブログへもお越しください(*^^)vhttp://marblechoko1130.blog133.fc2.com/クックパッド公認料理教室厚木森の里教室https://cookstep.cookpad.com/lessons/12107

このレシピのキーワード

手ごね寿司大葉海苔かつお刺身青ネギしょうが

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