さんまのスタミナ蒲焼き
MgmgMio @cook_40071374
今が旬のさんま〜。ニンニク醤油でごはんが進みますよ♪
このレシピの生い立ち
秋が旬のさんまですが、メニューがいつも ワンパターンになりがち‥ そこでニンニク醤油の蒲焼きにしたらおいしぃ〜。ごはんが進むメニューになりました。
さんまのスタミナ蒲焼き
今が旬のさんま〜。ニンニク醤油でごはんが進みますよ♪
このレシピの生い立ち
秋が旬のさんまですが、メニューがいつも ワンパターンになりがち‥ そこでニンニク醤油の蒲焼きにしたらおいしぃ〜。ごはんが進むメニューになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
さんまを三枚におろしにして、三等分くらいの大きさに切り小骨をピンセットで抜く。
ニンニクは薄くスライスする。 - 2
☆の調味料を合わせておく。さんまに塩、酒をふりかけておく。
- 3
弱火で熱したフライパンに油をしき、スライスしたニンニクにゆっくり火を通す。
- 4
ニンニクに火が通ったら端によせ、中火にしてフライパンに入れる直前にさんまに片栗粉を両面まぶし、皮目を下にして両面焼く。
- 5
フライパンを強火にして合わせた調味料☆を入れ、煮絡める。
- 6
さんまの上にニンニクをのせて盛りつけて、完成〜♪（写真は分量の2分の1量）
コツ・ポイント
ニンニクにゆっくり火をとおし、油に香りをうつすのがポイント！さんまの下処理さえやってしまえばあとは簡単〜♪♪私はスーパーで下処理お願いしちゃいますけどね!(b^ー°)
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17659474
