チキンライス

新宿トモ
新宿トモ @cook_40043339

洋食料理の王道チキンライス
このレシピの生い立ち
オムライスの卵無し…。でも、自分にとって初めて作ったのはこの料理でした

チキンライス

洋食料理の王道チキンライス
このレシピの生い立ち
オムライスの卵無し…。でも、自分にとって初めて作ったのはこの料理でした

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材料

2名分
  1. ご飯 茶碗2杯
  2. 鶏肉 50g
  3. タマネギ 8分の1
  4. ピーマン 2分の1
  5. ベーコン 2枚
  6. パプリカ 3ふり
  7. ブイヨンまたはコンソメ 1個
  8. 白ワイン 大さじ2
  9. 塩コショウ 5ふり
  10. 醤油 小さじ1
  11. セリ 適量
  12. ケチャップ 大さじ3

作り方

  1. 1

    お椀にブイヨンと白ワインを入れ、レンジで1分半~2分ほどチン。完全に溶かしましょう

  2. 2

    鶏肉⇒ ベーコン⇒ 玉ねぎ⇒ ピーマンの順に入れて炒め、最後にご飯を投入

  3. 3

    調味料で味付けをしたら、溶かしたブイヨンを入れ、水分を飛ばすように強火で炒める

  4. 4

    刻みパセリを乗せて完成

コツ・ポイント

パルメザンチーズを多少入れると、コクも出て美味しいです

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 はじめまして岩上智一郎です。小説『新宿クレッシェンド』の作者です(笑)。
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