今回使用した買ってきた大根の葉（茎）はこのくらい。
もっと葉っぱがついていれば、それも一緒に使います。

細かく刻みます。

大根の先っぽは苦いので、一緒に刻んでお漬物にすれば食感も違っていいです。

同様に薄く細かく刻みます。
私はよく洗って皮ごと刻んじゃいます。

二つをボールに合せて、塩を入れて混ぜます。

簡単な漬物器に入れて、冷蔵庫へ。
１日経てば食べられますが、2～3日後の方がなじんでいるかも。