鶏胸肉は食べやすい大きさに切る。
玉ねぎはスライスする。

マーガリンまたはバターで鶏胸肉と玉ねぎを炒める

肉の色が変わり、玉ねぎが透明になってきたら小麦粉を入れてさらに炒める。
ねちょねちょになります。焦げないように注意です。

牛乳を（冷たいままでオッケー）1/3くらい入れて勢いよく混ぜます。

牛乳がふつふついうので残りの牛乳を入れます。牛乳が沸騰するまで底が焦げないように混ぜる。

ほんだしと塩コショウで味付けする。
ちょい強めの塩味にするとパスタに合うような気がします。

トロリとするまで弱火で５分くらい煮る。
ソースの出来上がり！

別鍋で好みの固さに茹でたパスタを用意する。
ソースと同時に茹で始めてオッケー。ソースは意外と早くできちゃいます。

お皿にパスタを盛り付けてソースをかけてもよし。ソースの鍋にパスタを入れちゃってから盛り付けてもよし。です。

あれば粗挽きのブラックペッパーやパセリで飾るといいかも！