キムチの豆乳漬け鶏のから揚げ
サムシェ @cook_40071417
キムチと豆乳に漬けた鶏のから揚げ。マイルドだけど何か奥深いコク♪胸焼けするまで食べちゃいます？
このレシピの生い立ち
盛り上がるから揚げを作りたかった。
キムチの豆乳漬け鶏のから揚げ
キムチと豆乳に漬けた鶏のから揚げ。マイルドだけど何か奥深いコク♪胸焼けするまで食べちゃいます？
このレシピの生い立ち
盛り上がるから揚げを作りたかった。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏モモ肉を１口大に切って胡椒をかるくふりかける。
- 2
キムチを深さのあるボウルに入れ、ハンドミキサー等で細かくする。
- 3
２に塩・醤油・豆乳を入れよく混ぜる。
-
- 4
３のつけダレに１の鶏モモ肉を入れ軽く混ぜて２時間以上漬ける。
- 5
時間がたったら、鶏モモ肉を取り出し軽くつけダレを切る。
- 6
衣を作る。
小麦粉と片栗粉を
６：４の割合で。 - 7
鶏モモ肉を衣につけて、油で揚げて出来上がり。
- 8
このままで食べれますが、お好みで軽く塩をふるか少し醤油をつけて食べても美味しいです。
コツ・ポイント
豆乳が入ってかなりマイルドになるのでキムチは辛口の方がよいです。もっと辛くしたい時は唐辛子も一緒に漬けてください。衣は少し厚めにした方が美味しいです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17659783
