ゴーヤは縦半分に切って、スプーンなどでワタと種を取る。薄切りにし、塩（分量外）をまぶしてよく揉み、たっぷりの水に浸ける。

１の状態でしばらくおいておく。その後、水で洗い水気を切る。生のままでもいけますが、レンジで1分ほど加熱する。茹でても◎

水気をしっかり絞り、汁気を切ったツナ、1cm角に切ったクリームチーズを合わせ、マヨネーズとめんつゆで和える。

軽く塩コショウし、味を調えて完成です。冷蔵庫で冷やした方がおいしいです♪