蒟蒻カレー
たずな蒟蒻がお肉の代わり!お財布にも体にも優しい一品です。
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玉ねぎを炒めます。
玉ねぎは千切りにしてオリーブオイルできつね色になるまで炒めます。
たずな蒟蒻を熱湯で湯通ししてから玉ねぎと一緒に炒めます。
軽く炒めたらお鍋に具が浸るまでお水を入れます。沸騰したらダシのモトとカレー粉をいれて2~3分煮込みます。
最後にカレールーを投入!具が少ないのでブラックペーッパーでスパイシーに!
しゃばしゃばよりも濃いめのねっとりした出来上がりの方がルーがこんにゃくに絡んでおいしいです!
後、こしょうもたっぷりがお勧めです。
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