今回の材料はこれです。いかは刺身用を使いました。

いかは、内臓、骨、をとりだし下処理をします。

いかの皮をむきます。濡れた布きんを使うと楽にむけます。

麺つゆの丼物の倍率で煮汁を作ります。

ご飯をボールに入れ４の煮汁を大さじ2杯使いご飯に下味をつけます。

５で下味がついたら、いかにご飯をつめます。下2㎝位あけ楊枝でいかを止めます。

フライパンに４の煮汁を入れ軽く沸騰させいかを入れ再び沸騰させてから中火～弱火で煮ます。

落し蓋をして煮ます、煮汁をスプーンでいかにかけながら煮ます。煮汁にとろみがついてきたら火を止め皿にうつします。

楊枝を抜き取り好みの大きさに切ります。

出来上がりです。