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甘さやさしい!梨でワインゼリー
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甘さやさしい!梨でワインゼリー-レシピのメイン写真

甘さやさしい!梨でワインゼリー

love_daku
love_daku @cook_40071341

大人味~甘さ控えめ!梨とワインでちょっとオシャレなデザートに。
このレシピの生い立ち
ちょっとオシャレなデザートになればと思いまして。

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甘さやさしい!梨でワインゼリー

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材料

5~6人分
  • 梨 2個
  • 白ワイン 500ml
  • ★グラニュー糖 25G
  • ★レモン汁 1個分
  • 寒天パウダー 3g
  • ゼラチン又はアガー 300cc分
  • ミント(あれば)
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作り方

  1. 1

    梨1個はスライス、1個は細かめの角切りにします。

    • 甘さやさしい!梨でワインゼリー作り方1写真
  2. 2

    鍋にスライスした梨と★をいれ煮ます。やわらかさはお好みで調整してください。

  3. 3

    別の鍋にワイン準備し、アルコール分とばしてから、寒天パウダーをいれ煮、次にゼラチン(又はアガー)をいれ煮溶かす。

  4. 4

    3に、スライスした梨をいれ、やわらかさはお好みで仕上げ、長し缶へ。冷蔵庫にて冷やす。

コツ・ポイント

酸っぱいのが苦手な方はレモン汁1/2個に、甘めのお好きの方はグラニュー糖の分量増やしてください。
小さめの梨でしたら3個使用してください。

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love_daku
love_daku @cook_40071341
2011/09/05 12:29に公開

このレシピのキーワード

ゼリー ゼラチン 梨 かんてん ミント

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