蓮根とパンチェッタのペペロンチーノ
眠りの妖精 @cook_40059549
手作りパンチェッタでシンプルペペロンチーノ。蓮根を加えてサクサクな食感が楽しい一品です。
このレシピの生い立ち
初めて作ったパンチェッタとこれから旬な蓮根を使って作ってみました。
蓮根とパンチェッタのペペロンチーノ
手作りパンチェッタでシンプルペペロンチーノ。蓮根を加えてサクサクな食感が楽しい一品です。
このレシピの生い立ち
初めて作ったパンチェッタとこれから旬な蓮根を使って作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根、パンチェッタにニンニクを加え炒める。ある程度炒まったら茹で汁を加えて少し煮詰める。
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- 2
ブロッコリーはパスタの茹で上がる2分前くらいに投入し、茹で上げる。
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- 3
茹で上がったパスタを1の炒めた具材とグルグル混ぜして絡める。
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- 4
盛りつけてから、パルミジャーノレッジャーノをかけて完成！！
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- 5
今回は初めて作ったパンチェッタで簡単なサラダも作ってみました。ベビーリーフにパンチェッタすらイスを乗せ、バルサミコ酢で。
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- 6
彩り良く、美味しくできました！！
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コツ・ポイント
パンチェッタはみる猫さんのレシピで作りました（ID :17383692）。蓮根、パンチェッタは色がつくまで炒めるのがポイント。ニンニクも細かくみじん切りにしたほうがパスタと絡まって美味しいです。
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